Описание товара
Технические характеристики
- Тип парообразования:
- инжектор
- Вместимость:
- 5 уровней GN1/1
- Размер гастроемкости GN1/1:
- 530х325 мм
- Температурный диапазон:
- 30 °C…260 °C
- Габаритные размеры:
- 750х772х707 мм
- Мощность:
- 6 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 62 кг
Особенности пароконвектомата UNOX XVC 305 Е
- Сенсорная панель управления ChefTouch
- 6 скоростей вращения вентилятора
- Реверсивный вентилятор
- Возможность создания 99 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта
- Распашная стеклянная дверь
- Подключение к водопроводу и канализации
Описание пароконвектомата UNOX XVC 305 Е
Жарить, запекать, тушить, готовить на гриле или на пару — Все в помощью одного аппарата
Профессиональный пароконвектомат UNOX XVC 305 Е серии «ChefTop Evolution» предназначен для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд и размораживания охлажденных и замороженных продуктов.
Пароконвектомат UNOX XVC 305 Е позволяет работать в следующих режимах:
- Пар при температуре от 48 °С до 130 °С
- Конвекция без использования пара от 30 °С до 260 °С
- Конвекция с добавлением пара от 70 °С до 260 °С
Автоматические программы приготовления
Сенсорная панель управления ChefTouch комплектуется серией автоматических циклов приготовления (pizza, pollo, fries, roast, grill и другие). В каждом цикле можно менять некоторые настройки, подстраивая их под свои предпочтения и задачи.
Любая программа приготовления включает 4 шага, где можно задавать следующие настройки:
- Время или температуру щупа
- Температуру в камере или режим деликатного приготовления
- Установить климат в камере приготовления (Dry.Maxi и Steam.Maxi)
Отзывы
Отзывов пока нет.